სოკოს ხინკალი ფურშეტისათვის

სოკოს ხინკალი  ფურშეტისათვის

ინგრედიენტები

•         სოკო - 1-1.5 კგ

•         ფქვილი - 1 კგ.

•         ხახვი - 2 თავი

•         ნიორი - 1-2 კბილი

•         ქინძი

•         მარილი და პილპილი

მომზადების წესები

ცომი

ჯამში ჩაყარეთ ფქვილი მოაყარეთ მარილი, ჩაასხით 0.4 ლიტრი ნელთბილი წყალი და მოზილეთ მაგარი ცომი.

გააბრტყელეთ ცომი თხელ ფენად, დაჭერით მრგვლად.

წვრილად დაჭერით ქამა სოკო, ხახვი და ქინძი. ხახვი მოშუშეთ კარაქში, დაამატეთ სოკო. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, მარილი, პილპილი. სოკოს მიერ გამოშვებული წვენი ბოლომდე არ დააშროთ, რათა ხინკალი წვნიანი გამოვიდეს.

ცომი გააბრტყელეთ და ამოჭერით როგორც ტრადიხიული  ხინკლის შემთხვევაში. ჩაუდეთ გულსართი და მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ ზემოთ არ ამოტივტივდება

პოსტი მომზადდა https://fmgroup.ge/ კონსულტაციით