ბატის ხინკალი ფურშეტისათვის

ბატის ხინკალი  ფურშეტისათვის

ინგრედიენტები:

•      ფქვილი – 1 კგ

•      კვერცხი – 1 ცალი

•      წყალი – 1,5 ჩაის ჭიქა

•      ბატი – 1 ცალი

•      მარილი – გემოვნებით

მომზადების წესი:

•       მოვზილოთ  ხინკლის ცომი: ხორბლის ფქვილი ჩავყაროთ ჯამში, შუაში ჩავაღმავოთ, ჩავასხათ ცივი, მარილიანი წყალი, 1 ცალი კვერცხი და მოვზილოთ მაგარი ცომი. გავაბრტყელოთ და დავჭრათ პატარ-პატარა ნაჭრებად.

•       ახალდაკლული ბატის ხორცი (შეიძლება და ძალიან გემრიელი გამოდის ბატის აპოხტიდანაც) დავკეპოთ პატარ-პატარა ნაჭრებად, ჩავდოთ წინასწარ გამზადებულ ცომში და მოვახვიოთ.

•       გამზადებული ხინკლები ფენა-ფენად ჩავალაგოთ ღრმა ტაფაში, დავასხათ წყალი ერთ მესამედზე, მჭიდროდ დავახუროთ თავი და დავდგათ მოსახარშად-ჩასაშუშად. როცა წყალი ამოშრება, ხინკალი მზადაა.

•       ხინკალი ამოვიღოთ ლანგარზე, ზემოდან მოვასხათ ნიორწყალი ან მაწონი და მივიტანოთ სუფრაზე.

პოსტი მომზადდა https://fmgroup.ge/ კონსულტაციით